クラウドファンディング

2011年1月18日火曜日

となりのアクバル@あざみ野 ★★★

2010年の年末に、2人で訪問しました。

こちらのお店は、たまプラーザの人気店、「アクバル」の姉妹店です。

店内に入ってみると、ほぼ満席でした。
アクバルの姉妹店と言うのが、影響しているのかな?

私はCランチ1000円(日替わり)、友人はAランチ900円(キーママータ)をオーダー。

サラダ

Cランチ(日替わり)

この日は、パンジャビチキンでした。
お肉は、柔らかくてジューシーでした。

Aランチ(キーママータ)

ナン

どちらのカレーもトロミがあり、ナンとの相性がよかったです。

ホールの方は、日本人なので意思疎通は問題ありません。

ただ、ランチがカレー一品で900円~というのは、あまりCPが良くないのかなと思いました。
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2011年1月16日日曜日

とうふ屋 うかい@鷺沼 ★★★

休日の夜に、親戚と7人で訪問しました。

こちらのお店は、鉄板焼きで有名な「うかい亭」と同じ会社が運営しています。
もちろん売りは、店名からもわかるように「とうふ」です。

ほとんどの席(全部?)が個室で仕切られているようで、
私たちは、和室の掘りごたつの部屋に通されました。

また休日は、混雑しているので2時間までとなっています。

ちょうど、クリスマスの時期だったので、このメニューにしました。

ちょっと梅酒を

とうふ屋 うかい名物の竹酒1100円
家族が大絶賛でした。

胡麻とうふ

季節の盛り合わせ

季節の盛り合わせ詳しく

あげ炭火焼

薬味をつけていただきます

シンプルに、醤油と鰹節がいいですね。

お刺身盛り合わせ

ズワイガニの新引揚

和牛頬葉焼

牛の下にある、味噌ダレグツグツしたら食べごろです。
これは、ご飯がほしくなる一品でした。

くみあげとうふ

塩をかけていただきます。
いくらでも、入りそうなやさしい味です。

金目しゃぶしゃぶ

これで一人前です。
結構この時点で、お腹がいっぱいでした。

帆立ご飯

薄い味付けで、しめにはちょうどいいです。
器にいっぱい入ってそうですが、底上げされていてそれほど入っていません。
むしろ、底上げされていなかったらお腹いっぱいで食べきれません。

いちごゼリー

全体的に、さっぱりとした和食でした。
またキレイな中庭を個室から眺めながら、食事をするのは最高です。
特別な集まりに、ぜひ使いたいお店です。

でも2時間制ということもあり、料理が結構早いテンポで出てきます。
ちょっと早すぎて嫌な人もいるかもしれません。
平日なら時間制限ないのかな?

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2011年1月12日水曜日

たろーズキッチン(自作) エビカレー

本日の料理は、エビカレーです。

ココナッツミルクが入った、ものを作ってみました。

材料
エビ・・・30尾(洗って、殻を取っておく)
タマネギ・・・1と1/2個
トマト缶・・・半分
ショウガ・・・2かけ
ココナッツミルク・・・1缶

スパイス
ターメリック・・・小さじ1/2
カレーリーフ・・・10枚
マスタードシード・・・小さじ1

油をひき、ホールスパイスを入れます。

タマネギ炒めます

しんなりしてきたら、ショウガ入れます

ターメリックと塩入れます

トマト缶を入れて、水気がなくなるまで炒めます

ココナッツミルクを入れます

混ぜると、おいしそうな色になります

エビを入れ

火が通ったら、塩で味調整します

キレイに盛りつけたら、完成!!

おまけ(with マトンカレー

味見をしている時点で、激ウマ!!
でも、いざ盛りつけて食べてみると、おいしいけど何か物足らない気が・・・

もうちょっと、具よりカレーがいっぱいあった方がいいかな。
という一品でした。


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2011年1月9日日曜日

たろーズキッチン(自作) ダルスープ

本日の料理は、ダルスープです。

これは、お豆を使ったスープで、インドでは、日本の味噌汁的な存在のようです。

材料
ムングダール・・・2カップ
タマネギ・・・半分(無くても可)
クミンシード・・・小さじ1
唐辛子・・・1本(無くても可)
ターメリックパウダー・・・小さじ1

水で洗った、ムングダールを入れ、1cmぐらい上まで水を入れます。

ターメリックと唐辛子を入れて混ぜます。

火にかけ、浮いてくるアクをとります

豆が柔らかくなるまで煮て(10分ぐらい)、潰すように混ぜます。

別のフライパンに油をひき、クミンを入れ、
シュワシュワしてからタマネギ入れて炒めます。

軽く炒めたら、さっきのスープに入れ、で味を調整します。

キレイに盛りつけて、完成!!

ジャン!!


 
おー、やさしい味でおいしい!!
しかも、作るのが簡単。

という一品でした。

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