クラウドファンディング

2012年1月25日水曜日

ジビリ祭り@ぴたらファーム

ジビエ+ビリヤニ=ジビリということで、山梨でビリヤニを作ってきました!

まず、エゾジカ&ニホンジカの食べ比べBBQ
そして、しめに合鴨ビリヤニでした!

*多少お肉のリアルな写真があるので、ご了承ください。

当日山梨は、雪積もっていました。

こんな感じで、外でBBQです!
総勢50人ほど集まったようです。

合鴨4匹分をビリヤニ用にマリネしてます。

これは、ガラです。小さくして入れておきました。

手で豪快にマリネして

完了

味見でぺろんちょ

マリネしている間にシカさんの解体のスタートです。


こんなんになっちゃいました。

仲間を見守るシカ?

豪快にBBQに

おー、うまい!
脂身が少なく淡白なお肉です。

こちらはイノシシ肉!!

さてさて、ビリヤニのお時間です!
半分ぐらい炊いたお米を投入!

今回はなんと5KG!あのデカイ鍋が満タンになりました!
そして、小麦を練ったもので封印!

上下から炭火でファイヤー!!

実は、上からの火が強すぎて、最上段の米が若干焦げてましたw
全然問題ないレベルですが。

ビリヤニ難民w

ビリヤニ大好評でした!

こんな感じのできでした!
鴨マジうまうま!!

今回は、毛のついた動物をさばいて食べるという貴重な体験ができて最高でした!!
またビリヤニも上出来で大盛況だったので、
ビリヤニファンが増やすことができたのでは、ないでしょうか!

これからも日本ビリヤニ協会をよろしくお願いします!
次回のイベントはまだ未定ですので、日本ビリヤニ協会ページをチェックしてください!

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2012年1月20日金曜日

Friends(洋食)★★★

夜に2人で訪問しました。

外見

内装

Chicken Hot Pot(鶏肉のホワイトソースがけ) 178Rs

ライスの上にホワイトソースがたっぷりかかっています。
まずくはないんだけど、ホワイトソースが、
インスタントブイヨン臭かった気がします。

Lasania Meat (ラザニア)148Rs

おいおい、これがラザニア??
なぜチリが上に? オーブンで焼いてないのはなぜ?
といろいろ疑問がありますが、ラザニアらしいです。

もちろん、まずくはないんだけど、チーズはかかってないし、
お肉もミートソースではなくて、これをラザニアとして提供するのはどうかと思います。

でもちゃんとお肉とパスタは層になってます。

Garlic Steak(ガーリックステーキ) 208Rs

すごいボリュームの牛肉ステーキです。
ガーリックソースがちょっと濃かったけど、お肉も柔らかくて、
これはよかったです。

全体的な料理の印象としては、
「インド人が頑張って作った洋食」といった感じです。

特にまずい訳ではないけど、特別美味しい訳でもありませんでした。

インドのスパイス味に飽きたら、食べにいくのもいいのでは?

・評価
味:★★★
サービス:★★★
雰囲気:★★★
ローカル度:★★★
総合評価:★★★

・メモ
住所:No. 354, 1st Main Road, 7th Block, Koramangala, Bangalore 
予算:200~300Rs
お酒:有り
参考URL:http://www.zomato.com/bangalore/restaurants/south/koramangala/the-friends-fast-food-51002

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2012年1月17日火曜日

南インド屋台(ディープインディア)

お昼に1人で訪問しました。


お昼になると地元の人で大にぎわい!!

エッグカレー 21Rs

山盛りライスで、カレーはおかわりし放題です。

地元の人に人気なだけあって、うまい!!
サンバルっぽいけど、ちょっと違うカレーです。
山盛りなご飯がバクバク入ります。

他にも、チキンレバー、マトンレバー、
プシュカ(ビリヤニの肉なしライス)、サンバーライスなどがあります。

場所

レジテンシーロードのバス停付近です。

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2012年1月6日金曜日

Hotel Janata(南インド)★★★

お昼に1人で訪問しました。

ラッセルマーケットのすぐ近くにあります。


Rava ldli(ラヴァイドリー) 16Rs

ラヴァ=セモリナ(粗くひいた小麦粉)という意味なので、
ラヴァイドリーとは、セモリナ粉を使った蒸しパンのようなものです。

フカットしか感じで個人的には
普通のイドリー(米粉から作った蒸しパン)より好きです。

これ自体には、塩で味がついていて、
コリアンダーの葉と豆が入っていました。
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・評価
味:★★★
サービス:★★★
雰囲気:★★★
ローカル度:★★★★
総合評価:★★★

・メモ
住所:ラッセルマーケットの周辺、隣がチャイ屋
予算:30Rs前後
お酒:有り
参考URL:なし

メニュー


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2012年1月3日火曜日

Hard Rock Cafe (アメリカン)★★★

夜に3人で訪問しました。

あの世界のハードロックカフェです。

店内はもちろん、ロックがガンガンかかっていて、
内装もエレキギターなどが飾ってります。

ビール 165Rs

French Fries 115Rs

Nachos Chicken Full (ナチョスチキンのせ) 450Rs

ナチョスにたっぷりとろけるチーズがかかっています。
ビールのお供に最適。

量がかなりあるので、3〜4人でシャアするとちょうどいいと思います。

Twisted Mac Chicken(チーズマカロニ&チキン) 415Rs

チーズマカロニに味がなく、チキンもパサパサでイマイチでした。

Legendry 100oz Burgar  415Rs

100oz=約300gものお肉が豪快にサンドされています。
これぞアメリカンな一品!!

 全体的に量が多いので、頼み過ぎに注意です。

やっぱりハードロックカフェは、食べるところではなく、
ロックを聴きながら、騒ぐところですね。

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・評価
味:★★★
サービス:★★★
雰囲気:★★★★
ローカル度:★★
総合評価:★★★

・メモ
住所:40 St. Marks Road, Next to Koshy's Jewel Box, St. Marks Road, MG Road Area, Bangalore 
予算:1000Rs前後
お酒:有り

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2012年1月2日月曜日

忘年ビリヤニBBQ@葛西海浜公園

今回は定例のビリヤニBBQとは別で、忘年会ビリヤニBBQを行いました。
場所は、葛西海浜公園。

原付にビリヤニ鍋を装着し、これで都内を走って行きましたw

葛西海浜公園入り口

強風&寒さで他には誰もいませんでした。

新兵器!ふいご!

おつまみのハム

サツマイモ

チキンティッカ!
風が強すぎて、アラビアンマサラが多少かかってジョリジョリでしたw

本日のグレービー!肉は山羊!!

ビリヤニ鍋たち

いつものように小麦粉を練ったので密封

秘蔵映像!!ビリヤニ完成の瞬間だけど・・・

ビリヤニを支給する会長

ビリヤニ難民

今回は、山羊のオジヤビリヤニをつくりましたw

 やっぱり、野外は難しいです!
ガスコンロだったら、普通にできるはずなのですが、
野外だと、まずお湯を湧かすのに一苦労・・・(今回は湧かず)
まー、みんなんで一汗かいて作るビリヤニは格別ですよ!

次回はスペシャルイベントで、エゾシカVSニホンジカ食べ比べBBQ
そして、合鴨ビリヤニ@山梨です!
詳細はこちら

おまけ
無駄にいい写真が取れたので、ポスターを作りました!

木こりが現れたw
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