クラウドファンディング

2016年11月3日木曜日

フンザ@葛西


チキンビリヤニ 1000円

日本のインド人街、西葛西の隣駅、葛西にあるインド、パキスタン料理のお店です。
オーナーさんは、パキスタンの北部出身の方と奥さんのムハンマド久美子さん。
お二人は以前パキスタンに十数年住んでおり、現地にいた時、奥さんの久美子さんはパキスタンの家庭料理をご親戚に叩き込まれたそうで、その経験を生かして今はスパイス料理の講師もしています。

ビリヤニは色々なハーブや香料を使っていなくて、
非常にシンプルな出来上がりで食べやすいです。
お米の炊き加減もすごくパラパラしています。
お肉も2つ大きなピースが入っていて食べ応えがあります。

ランチメニュー

チキンビリヤニはランチ、ディナーとも毎日提供していて、
マトンは基本的にディナーだけですが、時間を貰えればランチでも提供できるとのことでした。
店名想像できるような典型的フンザやパキスタン料理を提供している訳ではありませんが、「ビリヤニの本場はパキスタン」とオーナーさんが豪語するほど、ビリヤニにプライドを持っているお店ですので、ぜひ行ってみてください!

店舗情報
店名:フンザ
ビリヤニ提供状況:ランチ、ディナー毎日
定休日:無休
電話番号:03-3680-7865
住所:東京都江戸川区中葛西3-29-1 スワロービル 1F

関連リンク

日本ビリヤニ協会公式通販サイト
 

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